Маркетинговое исследование рынка оптовой торговли мороженой рыбой в Москве

Компаний на рыбном рынке предостаточно, но вот настоящих рыбных королей не слишком много. Прогнозы По мнению Ильи Шестакова, замминистра сельского хозяйства — руководителя Росрыболовства, в году экспорт этой продукции Россия сохранит на уровне прошлого года. Шестаков Экспертами Российского экспортного центра РЭЦ выделяются определенные товарные группы, по которым в ближайшие годы ожидают мощного рывка экспортных поставок. По их оценке, объем экспорта российской рыбной отрасли должен вырасти к году до 6 млрд рублей. Согласно данным, опубликованным Росстатом, наблюдается снижение средних экспортных цен на рыбу с года, причем в торговле со странами СНГ ситуация прямо противоположная — цена выросла с долларов за тонну в г. Средние экспортные цены на рыбу свежую и мороженую, долларов за тонну Источник: Росстат С ростом потребительского спроса на рыбную продукцию также возрастают цены на некоторые виды рыб. А с ними растет и добыча рыбы и морепродуктов.

Бизнес-план

Начнем с того, что товар в первую очередь должен быть качественным. Рыба и морепродукты быстро портятся. Продажа несвежего ведет к отравлению и большим проблемам для вашего бизнеса.

Рыба — полезный и доступный продукт. Как открыть рыбный магазин, бизнес план изменение санитарных требований к торговой точке;; повышение закупочной цены;; сезонное падение уровня продаж;; порча охлажденная рыба;; замороженная рыба;; рыбные консервы;; сушеная и.

Также, в пакетах фасуют рыбные стейки, биточки и филе. Поиск сбыта продукции Продажа рыбных полуфабрикатов оптом, следующий вопрос, который интересует производителя. Подобная продукция пользуется спросом в супермаркетах и в специализированных магазинах. Но малоизвестный предприниматель столкнётся с рядом трудностей по продаже рыбных полуфабрикатов собственного производства.

Прямые, оптовые поставки в торговые сети имеют следующие трудности: Нужен транспорт с охлаждаемым кузовом Холодильники — витрины предоставляются поставщиками только для их продукции Под товар требуется свободная торговая площадь Предпринимателю, начинающему производство замороженной продукции следует наладить сотрудничество с поселковыми мини-маркетами. Они охотно сотрудничают, если организовать им доставку.

Базы, требуют доставку производителем продукции и оплату производят тоже с отсрочкой. Второе имеет преимущество в скорости, простоте и дешевизне, но крупные оптовики предпочитают сотрудничать с юр лицами. Следует учитывать, что собственник ООО имеет ограниченный характер ответственности, а ИП по обязательствам отвечает всем личным имуществом. Если выбрать помещение, которое использовалось для пищевых целей кафетерий, цех, столовая , то получить разрешение СЭС на его использование для изготовления полуфабрикатов значительно проще.

Бизнес план Для успешного ведения бизнеса требуется составить бизнес план, который при самостоятельном составлении, без профессионального опыта вызовет немалые трудности. Поэтому, чтобы не отвлекаться от своей производственной деятельности, советуем приобрести готовый план или заказать у специалистов.

Маркетинговое исследование рынка оптовой торговли мороженой рыбой в Москве Голубкова Е. Необходимо отметить, что, несмотря на принадлежность всех этих видов продукции к одной отрасли, в маркетинговом отношении каждый из них формирует свой собственный рынок, характеризуясь значительными отличиями: Каждый из этих рынков имеет свою историю, сложившуюся инфраструктуру, на каждом уже оформились свои лидеры, зачастую специализирующиеся исключительно на этом секторе рынка.

Данное исследование было нацелено на сектор мороженой рыбы, так как этот рынок более обширен и значим, чем, например, рынок икры, и, с другой стороны, более интересен с точки зрения маркетолога, чем, например, менее подверженый сезонным колебаниям рынок рыбных консервов. Участники рынка На сегодняшний момент рынок свежемороженой рыбы в Москве включает в себя около фирм, постоянно занимающихся оптовой торговлей.

Но так как этот рынок характеризуется периодическими сезонными спадами и подъемами, то в определенные периоды число участников оптового рынка может достигать

Запустите выгодный бизнес по продаже рыбы. Большинство замороженной рыбы поступает в ящиках, поэтому довезти до вашего магазина такой.

Хочу рассказать про свой опыт в торговле рыбой. Данная идея об открытии своего бизнеса пришла в голову благодаря моим родителям. Они предложили дать денег на открытие. По времени ушло достаточно. Пока происходило оформление документов, подготовка оборудования, обращения в СЭС, прошло месяцев 5. Затраты на открытие получились большими. Мы ожидали, что не все изначально будет идеально, и люди горой не пойдут, так оно и было.

Заходило в день максимум человек 5, а планировали в день продавать по 10 и более килограмм, по подсчетам это выходило минимум в 25 тысяч рублей, а продавали на 4 тысячи всего. Нет сегодняшний момент наш бизнес по торговле рыбой работает уже 3 года и дальше планируем продвигаться. А теперь я расскажу какие были трудности, что происходило, и чего не следует делать, а также как избежать той или иной проблемы, которая может возникнуть. Главные проблемы — найти нормального поставщика и отбиться от конкурентов Данная проблема всегда была, есть и будет актуальной в рыбном бизнесе.

Создание рыбной фермы (УЗВ) от 24 тонн в год

Готовый бизнес-план рыбного магазина включает автоматизированную финансовую модель. Модель учитывает все особенности данного проекта. Бизнес-план рыбного магазина с финансовой моделью может быть легко адаптирован под любой регион РФ. Объем и формат исследования Количество страниц стр.

Выполнение продуманного бизнес–плана, это залог успешной работы Бизнес должен быть законным, а рыба должна быть безопасной для потребителя. в перспективности и доходности магазина;; купить франшизу , которая иметь большой ассортимент: свежую и замороженную рыбу, крабов.

А как это сделать, читайте дальше. Но сначала рекомендую прочитать про юридические услуги , которые может оказывать даже тот, у кого нет юридического образования, но есть желание зарабатывать. Ловля рыбы Данный вид бизнеса подходит для заядлых рыбаков, у которых есть возможность легального лова рыбы в больших количествах. Все, что для этого понадобится - это рыболовные снасти, которые и так есть у каждого рыбака. Никакого первоначального вложения данный вид бизнеса не потребует.

В нашей стране многие люди увлекаются рыбной ловлей, но это увлечение может стать еще и постоянным источником дохода. Обычно, умелые рыбаки вылавливают большое количество рыбы, которую просто невозможно использовать самому, поэтому улов дарится друзьям и родственникам. А между тем свежая рыба - это очень хороший товар, в которым нуждаются люди не обладающие навыками рыбака или которым просто некогда этим заниматься.

Что мы видим в рыбных магазинах? Чаще всего, это замороженная рыба, которую долго возили от базы к магазину. Она не идет ни в какое сравнение с только что пойманной речной и озерной рыбой. К тому же, вполне возможно, что магазинный продукт подвергался оттаиванию и заморозке, а это оказывает сильное влияние на его качество.

Типовой бизнес-план рыбного магазина (с финансовой моделью)

Ветеринарная служба Пожарная служба. Не получив разрешительных документов, выданных указанными организациями, вы не сможете организовать бизнес по производству копченой рыбы. Вам выдадут также сертификаты качества на все виды выпускаемой продукции. Этот аспект контролирует Санэпидемстанция.

Поэтому рыба и морепродукты особо популярны среди сторонников здорового а вот в случае со свежей и замороженной рыбой все гораздо сложнее. поставляемой продукции и обеспечить себе невысокую закупочную цену.

Рекламная концепция Рыба — это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина — это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю. Широкий ассортимент и доступная цена.

Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу.

Разведение рыбы в России в условиях санкций

В городах с большим количеством населения доставку товара, как правило, берут на себя непосредственно поставщики, с которыми заключены договоры. Владельцы торговых точек в небольших населенных пунктах закупают и доставляют продукцию самостоятельно. В последнем случае следует помнить, что рыба — скоропортящийся продукт особенно это касается свежей , поэтому закупать слишком большие партии не рекомендуется.

Советы, секреты, отзывы, реальные цифры по продажам и обороту для бизнес-плана. Продажа рыбы как бизнес редко кем рассматривается всерьез, а зря: Все ключевые моменты и реальные цифры для бизнес- плана . Вопрос: Какая оборачиваемость у замороженной рыбы .

Отрасль подвержена влиянию ряда негативных факторов, таких как следствия упадка х годов, неготовность к обеспечению внутреннего рынка в связи с западными санкциями, слабая государственная поддержка. Переработку и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков: Деятельность судов, занятых исключительно переработкой и консервированием рыбы. Данный раздел не включает: Деятельность судов, занимающихся как ловом, так и переработкой рыбы; Производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих; Производство рыбных супов.

При этом, основной объем замороженной рыбы импортировался из Норвегии и других стран. Учитывая сложную экономическую ситуацию в России, спрос смещается в сторону замороженной рыбы среднего ценового сегмента — трески, минтая и др. Следующими по объемам потребления являются морепродукты и соленая сельдь, затем — замороженное рыбное филе. Все более востребованными становятся продукты в упаковке — это пресервы в пластиковых банках и мягкой упаковке, а также в вакуумной упаковке.

Средняя динамика темпов роста производства отдельных сегментов рыбы и морепродуктов в России Рисунок 2. Структура производства рыбы и морепродуктов в России по видам продукции Одной из отличительных особенностей российского рынка переработки морепродуктов и рыбы является значительная удаленность места вылова от основных регионов потребления.

Оборудование для рыбного магазина

Инициатором этого сотрудничества выступил врио губернатора Приморья Олег Кожемяко. Три дальневосточных торговых сети, три крупных рыбных перевалочных порта совместно с ассоциацией рыбохозяйств Приморского края и 12 дальневосточных рыбопромысловых и перерабатывающих компаний заключили соглашение, в рамках которого для покупателей самых крупных и популярных торговых сетей снизится розничная цена на самые популярные виды замороженной рыбы.

Данное соглашение будет бессрочным.

Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план создания комплекса по разведению рыб осетровых пород с последующей переработкой.

Копчение рыбы как бизнес Открывая бизнес по копчению рыбы в первую очередь необходимо понимать, что данное направление имеет очень высокую конкуренцию на потребительском рынке. Тем не менее, многих из так называемых предпринимателей занимаются копчением рыбы в домашних условиях например, большинство рыболовов , при этом отлично зная все необходимые условия, которые следует создать для получения качественной продукции.

Поэтому, находясь в рыночных условиях, с легкостью можно отличить продавцов, которые относятся к своему делу в большей степени как к любимому хобби. Те же, кто всерьез занимается бизнесом по копчению и реализации рыбы остаются довольны своей деятельностью и доходами, которые она приносит. Особенности бизнеса по копчению рыбы Как и любые другие предпринимательские направления, бизнес по копчению рыбы так же имеет свои характерные сложности.

При условии открытия дела в достаточно масштабных объемах, рассчитанного на реализацию не только близкому кругу своих знакомых, а ориентированного на значительно большее количество потребителей, помещение для копчения рыбы должно соответствовать многочисленным санитарно-гигиеническим требованиям. Необходимо понимать, что сам цех, в котором будет производиться копчение продукции, представляет собой цех, занимающийся обработкой пищевых продуктов, от качества которого зависит здоровье и даже жизнь конечного потребителя.

Таким образом, следует четко соблюдать все существующие предписания относительно выделенного для данного дела помещения: Подобрать более-менее подходящее по общей площади помещение и перестроить его под относительно подходящие параметры у Вас не получится. В данном случае выход здесь только один — аренда или приобретение в собственность столовых помещений. Именно такие когда-то построенные объекты строились и проверялись комиссиями как раз в соответствии с теми же нормами и предписаниями, которые необходимы для ведения Вашего направления в бизнесе.

Однако на данном этапе сложности не заканчиваются. Существует еще одно немаловажное правило, касающееся помещений по обработке пищевой продукции — Ваш, специализирующийся на копчении рыбы цех, должен находиться в удаленности от жилого сектора и разнообразных промышленных цехов на расстоянии не менее метров.

Торговля рыбой

При принятии решения открыть собственный магазин, сразу встает вопрос: Для этого нужен подробный план ведения бизнеса, который убедит его в серьезных намерениях заниматься данным видом деятельности, в перспективности и доходности магазина; купить франшизу, которая становится все популярнее при открытии бизнеса с нуля. Она помогает особенно начинающим предпринимателям.

Копчение рыбы как бизнес довольно перспективное направление, но конкуренция супермаркетов, где установленная ими стоимость на Вашу продукцию Плюс, ссылаясь на многочисленные кулинарные правила, известно, что замороженная рыба не подлежит копчению. Бизнес-план колбасного цеха.

Как и откуда в Москву попадают морские деликатесы -инструменты, которые использует Михаил Демьяненко Икру, гребешки, красную рыбу и другие морские деликатесы в Москве продают многие компании. С большинством своих клиентов он знаком лично, а новые покупатели приходят по рекомендациям друзей и знакомых. О том, как преуспеть на конкурентном рынке с помощью индивидуального подхода, Михаил Демьяненко рассказал порталу По образованию финансист специалист по некоммерческим организациям.

В течение 6 лет управлял кредитным кооперативом в Комсомольске-на-Амуре. От финансов — к морепродуктам Предприниматель Михаил Демьяненко до года руководил собственной финансовой компанией в Комсомольске-на-Амуре. По работе он часто ездил на конференции, где общался с людьми из других городов. Так у него появилось несколько десятков знакомых по всей России.

Все они знали, что Михаил живёт на Дальнем Востоке, и каждый год многие из них просили прислать им красную икру к новогодним праздникам. После кризиса года инвесторы начали выводить средства из компании Демьяненко, после чего она обанкротилась. Перспектив финансового бизнеса в небольшом Комсомольске-на-Амуре Михаил больше не видел.

Самым реальным вариантом дальнейшей деятельности он посчитал поставки икры и других морепродуктов в Москву.

Как открыть рыбный магазин: инструкция и подсчет инвестиций

Именно в таком виде товар покупается практически каждый день, принося удовольствие покупателям и финансовую прибыль продавцу. Причем на каждую разновидность продукта есть свой покупатель, ведь вкусную рыбу любят практически все. А с разнообразием товара повысится и количество потребителей. Одни могут себе позволить замороженную рыбу, другие предпочитают стейки из семги или благородного сибаса.

Как открыть свой рыбный магазин и начать бизнес бизнес-план, и тогда смело можно заниматься продажей рыбы как Одни могут себе позволить замороженную рыбу, другие предпочитают стейки Чтобы все это появилось в вашем магазине, обязательно займитесь мониторингом цен на такой же.

Рентабельность бизнеса по копчению рыбы Особенности бизнеса Копченая рыба издавна считается деликатесом. Ее вкус и аромат никого не оставляют равнодушным, а сама она может подаваться в качестве праздничного угощения или даже как главное блюдо любого застолья. Неудивительно, что у прилавков с копченой рыбой всегда выстраиваются очереди покупателей. Именно поэтому множество рыболовов в качестве дополнения к своему хобби занимаются копчением и продажей рыбы, однако если поставить производственный процесс на более высокий уровень, то за счет экономии на масштабах производства, можно извлекать значительную прибыль.

Особенно если учесть, что себестоимость изготовления продукта значительно ниже его рыночной стоимости. Таким образом, копчение рыбы при налаженных рынках сбыта может приносить огромный доход. Если затронуть выбор рыбы, которую необходимо коптить, то здесь все достаточно неоднозначно. С одной стороны, целесообразно использование рыбы из местных водоемов. Это недорого, предельно безопасно и соответствует вкусовым ожиданиям местного населения. Но с другой стороны, использование других видов рыбы позволит значительно расширить ассортимент продукции, а значит, завоевать больший сегмент рынка.

Однако, это требует внушительных расходов. Открытие бизнеса Производство и продажа копченой рыбы — бизнес-ниша с высоким уровнем конкуренции, но, при правильно выстроенном подходе даже новичку удастся получить приличный доход от ведения такого рода хозяйственной деятельности. Регистрация субъекта хозяйствования Перед тем, как начать вести предпринимательскую деятельность, стоит оформить свой бизнес официально.

КОПЧЕНИЕ РЫБЫ КАК БИЗНЕС

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!